I nostri valori sono
riscontrabili in ogni fase di lavorazione sia delle carni sia nei preparati,
realizzati all’interno dell’attività con scrupolosità e precisione. Le nostre
preparazioni di carni per hamburger e salumi artigianali stupiranno i tuoi
ospiti, per il sapore intenso e genuino. Non utilizziamo nessun tipo di conservante, colorante o aroma artificiale.
Le nostre carni rosse e bianche a Ragusa offrono il gusto autentico locale e vengono ampiamente apprezzate.
La procedura del taglio per noi è molto importante, farlo nel modo
corretto amplifica la morbidezza e il sapore delle carni. Per assaporare al
meglio la carne bovina bisogna conoscere i tagli migliori e in questo noi siamo
esperti. I quarti si dividono in anteriore, posteriore e nel quinto, che indica le frattaglie dell’animale.